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青团的做法步骤

1.艾草。

2.清洗干净。

3.放入锅中煮烂，加少许食用碱。

4.清洗干净，去掉苦涩味。

5.拽干水分。

6.打成泥。

7.准备好粘米粉和糯米粉。

8.加入艾草泥。

9.搅拌均匀，叫少许油，揉成光滑的面团。

10.分成50克一个的小剂子。

11.取一个小剂子，擀成圆面皮，包入豆沙。

12.团成圆形。

13.留少许米粉，揉成白色面团。

14.用磨具压出小花。

15.沾在绿色青团生胚上。

16.放入蒸锅中。

17.大火蒸15分钟。

18.好了。